El Concurso de Tapas Picadillo celebrará su decimonovena edición del 24 de noviembre al 3 de diciembre. El tapeo será el protagonista de más de una semana de potencial gastronómico en los locales que se presenten a esta tradición coruñesa. El Ayuntamiento convoca el concurso, una vez más, establecimiento dos modalidades: la tapa creativa y la tapa 'recetario Picadillo'. La primera deberá utilizar productos, técnicas de elaboración y presentación innovadoras; la segunda, tendrá que seguir alguna de las recetas saladas características de Galicia recogidas en la obra 'La cocina práctica' de Picadillo.

La inscripción, disponible hasta el 24 de octubre, a las 14.00 horas, se realizará mediante formulario online en el correo electrónico tapaspicadillo@gmail.com. Las peticiones deberán contener los datos del establecimiento participante, las modalidades en las que participa y los ingredientes y receta de las tapas presentadas. 

En cuando a las condiciones de participación, las tapas tendrán que estar preferiblemente diseñadas y elaboradas de forma específica para el concurso. Se valorará que las propuestas estén realizadas de forma artesanal y destacando el producto gallego, sobre todo productos de kilómetro 0 o pertenecientes a una denominación de origen o indicación geográfica protegida de Galicia. No se aceptarán recetas precocinadas y el precio de venta al público de las tapas deberá estar comprendida entre los dos y los cuatro euros. Cada establecimiento podrá concursar en una o en las dos modalidades, pero solo podrá hacerlo con una tapa en cada modalidad que elija.