El Restaurante La Penela, con establecientos en Galicia,  Madrid o París, será el primer embajador, con distintivo oficial, de la Tortilla de Betanzos. Un reconomiento que se entregará mañana en el marco de los actos organizados con motivo de Fitur 2025.

Con este reconocimiento, el Ayuntamiento de Betanzos da un paso más en la promoción de su producto estrella gastronómico para, en este caso, distinguir a aquellos establecimientos con origen o no betanceiro que no están en la ciudad pero en los que destaca la Tortilla de Betanzos. En concreto, la realizada con esa receta que ha hecho célebre en todo el mundo, "con cuatro ingredientes: huevos, patatas, sal y aceite de oliva", recordó la alcaldesa, María Barral.

La mandataria destacó el reconocimiento que tiene la marca Tortilla de Betanzos, al que se llegó por el empeño de la institución municipal y sus acciones para promocionar el producto, y la constancia de los hosteleros betanceiros, que trabajaron sin descanso para posicionarlo "en lo más alto" convirtiendo la Tortilla de Betanzos "en un reclamo turístico de nuestra ciudad presente en cientos de establecimientos hosteleros de todo el país"  y en un referente permanente en los medios de comunicación” de toda España .

Barral explicó que se trata de una “distinción humilde, pero con la que queremos reconocer esa labor fuera de Betanzos". En este sentido, señaló que, si bien "es cierto que hay muchos restaurantes que tienen en su carta la Tortilla de Betanzos, no hay ninguno que encarne mejor todo lo que buscamos con esta distinción: trayectoria, dedicación, y respeto por el producto, llevando, en este caso el nombre de Betanzos por todo el mundo” como A Penela. Con María 'Marujita' Barallobre, su fundadora y alma mater, y su familia, a la cabeza, desde su apertura en 1989. 

La primera edil indicó que después de A Penela ese reconocimiento se extenderá a otros restaurantes que destaquen por su trayectoria y la importancia que tiene en su carta la Tortilla de Betanzos.

Además de local embajador,  también se distinguirá a personalidades que destaquen por su defensa y promoción de esta original tortilla: “Hay mucha gente, conocida, que muchas veces destaca y habla de la tortilla de Betanzos, no sólo en una ocasión, sino cada vez que puede. Personalidades del mundo del deporte, la cultura, el periodismo, la política, rostros conocidos que ayudan a esa promoción de marca de Tortilla de Betanzos y para quienes también queremos tener un reconocimiento haciéndolos embajadores o embajadoras de la mejor tortilla del mundo", sentenció Barral.