Regresa una de las citas gastronómicas clave en A Coruña: el Festival del Bocata Gourmet Boucatise. Su séptima edición se celebrará en el mercado de San Agustín los días 3 y 4 de diciembre con las propuestas de doce establecimientos y maridaje a cargo de Estrella Galicia, que ofrecerá todas sus cervezas, incluida la última incorporación elaborada con lactosa.

Con el objetivo de poner en valor la potencia de la gastronomía de A Coruña, el concejal de Turismo, Juan Ignacio Borrego, presentó esta mañana el festival apostando por el crecimiento de las vanguardias del sector coruñés. Los nombres de los participantes incluyen viejos conocidos e incluso ganadores del premio al ‘Mejor Bocata Boucatise’. Estuvo acompañado por Sergio Castellanos, representante de Hijos de Rivera.

Así, el primer fin de semana del próximo mes los asistentes al mercado podrán degustar las propuestas saladas de Asador Gonzaba, Cantón 23, La Conquista, Intenso, La Esquina de Valentina, Greca Bar, La Mansión 1783, Millo, La Teresa y Roots. El toque dulce lo pondrán Habaziro y Café Veracruz en la planta baja. Los precios oscilarán entre los 4,50 y seis euros. 

Habrá también showcookings gratuitos con reserva previa, música y espacios para los más pequeños. Los premios tampoco faltarán y todo aquel que vote por su bocata preferido podrá ganar diferentes experiencias. Los establecimientos hosteleros optarán a llevarse los 500 euros que ofrecen los galardones de ‘Mejor Bocadillo Boucatise’ y ‘Mejor Bocadillo Boucatise Maridaje Estrella Galicia’.

Demostraciones

Los showcookings correrán a cargo de chefs como Ana Elorza, Antonio Roaro y Francisco Pires, de Nana Pancha; Diego Belo, de Cantón 23; Carlos Pérez, de Overa; Ángeles Romero, catedrática de Tecnoloxía dos Alimentos de la Universidad de Santiago; Manuel Triay, de Taberna Triay; Andrea Fantini, de La Teresa y Nacho Moreira, de La Esquina de Valentina. En cada puesto habrá un código QR para que los asistentes voten por sus bocatas preferidos.