A Coruña celebrará este año la décima edición de las Jornadas Gastronómicas del Lacón con Grelos - ‘Lacónicas’. El evento gastronómico de referencia en la ciudad se desarrollará del 13 de febrero al 9 de marzo  y los establecimientos de hostelería que deseen participar podrán inscribirse hasta a las 14.00 horas de este viernes 24. 

Todos los locales deberán participar bajo el modelo de ‘Menú Lacónicas, Jornadas Gastronómicas del Lacón con Grelos’ y elaborar un menú tradicional basado en la propuesta gastronómica popular de la laconada.

Cada uno de los establecimientos tendrá que ofrecer un único menú elaborado, principalmente, con productos gallegos de kilómetro 0. Todos los menús deberán estar compuestos por un primero (sopa o similar), un plato principal (laconada) y un postre clásico (filloas y/u orejas) además de incluir bebida (agua/refrescos/cerveza/bodega de denominación de origen gallego) y café (opcional).

El precio de la propuesta tendrá que oscilar entre los 20 y los 40 euros por persona.

La participación en estas jornadas es gratuita. Quien desee participar deberá solicitar un formulario online a través del correo electrónico xornadaslaconicas@gmail.com. Las bases pueden consultarse en este enlace.