Estos días muchos españoles aprovechan las ofertas de los supermercados para llenar su nevera después de las vacaciones y la receta desde las organizaciones de consumidores es clara, planificar la compra y analizar las promociones para evitar el desperdicio de comida y, por ende, de dinero.

Las organizaciones de consumidores facilitan consejos de actuación que pueden resultar especialmente útiles en este trámite.

El portavoz de la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), Enrique García, ha explicado a EFE que "lo primero que hay que hacer es vaciarla de forma ordenada", con una gestión adecuada del congelado para después comprar lo básico.

Respecto a la alimentación seca, hay que valorar las ofertas para que realmente sean interesantes, no conduzcan a una compra excesiva y siempre haciendo una buena gestión de las fechas de caducidad y de consumo preferente.

García aconseja también un buen almacenaje y, en caso de los frescos, aprovechar los alimentos de temporada y, si se congelan, anotar la fecha de congelación para tener claro cuál es la fecha de uso.

"Hay que recordar que la mayor parte del desperdicio se produce en los hogares y que hay muchos productos que hacen un viaje del supermercado al frigorífico y de ahí a la basura", ha recalcado.

Por su parte, el secretario general y portavoz de Facua, Rubén Sánchez, ha reconocido que es "extraordinariamente difícil" para los consumidores detectar las ofertas reales de las cadenas, pues "la gente no tiene una lista con los precios de cada uno de los alimentos que compra y su evolución en el tiempo".

Por eso ha desarrollado una herramienta con la que están facilitando información en los últimos días "para que los consumidores conozcan sus precios, sus subidas o bajadas y sus diferencias entre distintos supermercados".

Ha compartido que "lo aconsejable es, como siempre, planificar qué se va a consumir en un periodo de tiempo para no comprar productos de más que acaben tirándose a la basura porque se les pase la fecha de consumo".
Para Sánchez, hay que intentar minimizar las compras por impulso, planificándolas con un listado elaborado antes de ir al súper.

¿Qué características tienen las ofertas y la compra de la Operación Despensa?
Tras dos años de subidas paulatinas en el precio de la cesta de la compra, los consumidores están entrenados en buscar los mejores precios para ajustar su presupuesto y las cadenas afinan sus estrategias.

Hace solo una semana que Mercadona anunció la bajada de su aceite de oliva de marca blanca y ayer mismo DIA comunicó su campaña de 200 productos a un precio definido (uno y dos euros) desde mañana y hasta el 3 de septiembre.

Según fuentes de DIA, el peso de la venta de las cestas de despensa aumenta un 6 % frente a la media anual y el número de unidades se multiplica por 5 en comparación con la cesta "normal", con el pan de molde, la leche semidestanada o el papel higiénico como productos más demandados.

Además, las ventas de la primera semana de septiembre con respecto a la media de verano crece aproximadamente un 30 %.

Por su parte, en Alcampo, ante compras mayores, detectan que los clientes prefieren descuentos acumulados, como por ejemplo operaciones de carga -segunda unidad con bajada del 50 o el 70 %-.

De forma genérica, el consumidor busca hacer una compra cada vez más saludable y equilibrado y, a la hora de hacer grandes compras de productos de despensa "como son la leche, bebidas, conservas, desayunos, el canal "online" se ve favorecido.