El "chef del mar", Ángel León, cuenta con tres estrellas Michelín en su restaurante Aponiente. Acaba de visitar A Coruña para participar en el Forum Gastronómico en el marco del proyecto Imperfectxs de Cervezas 1906, donde impartió una charla sobre el impacto positivo de la cocina junto a otros reconocidos cocineros. 

En su visita no quiso perderse el stand de Gastro Ideal en la feria, donde se fotografió en el photocall y nos concedió una entrevista en la que habla, sobre todo, de su cocina relacionada con el mar y de la riqueza de Galicia en este sentido.