Casa Grande de Xanceda es una granja familiar ecológica en el corazón del rural gallego, en el Ayuntamiento de Mesía, cerca de Santiago de Compostela. 

La granja la fundaron en 1968 los periodistas gallegos Felipe y Victoria Armesto con 30 hectáreas y 20 vacas frisonas que llegaron en barco de Canadá. Desde aquel entonces hasta ahora hay dos cuestiones que se mantienen inalteradas: el pastoreo diario y la filosofía de que hay una manera mejor y más responsable de producir en el rural. Gracias a estos valores, en 2022 la administración gallega concedió a Casa Grande de Xanceda un Espacio Natural Protegido, las Fragas e Brañas do Alto Gaiteiro por sus singulares valores de biodiversidad. El informe técnico subraya que, sin el trabajo de pastoreo de las vacas, buena parte de esta biodiversidad, desaparecería. 

Por este motivo Casa Grande de Xanceda es una biogranja. Trabajan con la naturaleza, no contra ella. Conservan 200 hectáreas de bosques, pastos y humedales libres de herbicidas, pesticidas y fertilizantes químicos. 

Esta empresa láctea gallega trabaja en base a sus tres compromisos fundamentales: fomentar el trabajo tratando de fijar población en el rural, respetar y cuidar la naturaleza que la rodea y velar por el bienestar animal. Por eso, no es de extrañar que las 300 vacas de esta granja sean vacas muUuy felices. 

Además, es un proyecto 360º: cultivan sus propios forrajes, crían a sus becerras, cuidan a sus vacas, las ordeñan, transforman la leche y la ponen en el mercado. Es, además, un proyecto 0.01, que es la distancia, 10 metros, que separa la sala de ordeño de la yogurtería.

Calidad y muUucho cariño

Con la leche fresca de sus vacas felices elaboran cada día lácteos saludables y deliciosos situándose como líderes de mercado de yogures ecológicos en España.

Casa Grande de Xanceda se diferencia apostando claramente por la calidad en sus yogures, por eso, no utilizan nata ni leche en polvo. Solo leche fresca, fermentos y muUucho cariño. Para lograr la cremosidad que caracteriza a los productos de la firma, usan hasta dos litros de leche para un kilo de yogur. ¡Aunque el verdadero secreto es la leche de vacas que salen a pastar 360 días al año! 

Además de yogures, elaboran kéfir, quesos, helados de yogur, leche, mantequilla y recientemente han apostado por la diversificación, con productos como la mermelada y la kombucha.

La novedad 

La marca ha presentado recientemente su Kéfir Café, una innovación que suma la energía del café a los beneficios del kéfir14. Un formado cómodo para llevar y listo para tomar ideal para los amantes del café y los fans de la alimentación saludable.