Boucatise, la séptima edición del Festival del Bocata Gourmet, llegó el pasado domingo a su fin tras dos intensas jornadas en el mercado de San Agustín. El ganador, y en esta ocasión por partida doble, ha sido Greca Bar. Le concedieron el premio al Mejor Bocata Boucatise-Maridaje Estrella Galicia y también, el premio al mejor bocata Boucatise 2022. 

Quince han sido las elaboraciones que han estado repartidas entre los doce puestos. Además, en la planta baja del mercado se encontraba Habaziro, que contaba con bizcochos, galletas e incluso roscones, para poner el toque dulce a las jornadas. GastroIdeal ha hecho una selección de algunos de los mejores bocatas que se pudieron degustar en esta edición: 

1. Bocadillo de jabalí bourguignon de la mano de Millo

2. La Esquina de Valentina con su hamburguesa de alcachofa y yuzu

3. Brioche de pastrami con rúcula, mayonesa de encurtidos ahumada y queso Parmigiano Reggiano de Intenso 

4. Bocata de cerdo a baja temperatura estilo Shin Chan de Greca Bar