En el barrio coruñés de Cuatro Caminos, muy próximo a la Estación de Autobuses, se esconde un restaurante peruano que todo aquel amante de la comida inca no debería obviar. Rudy´s es un lugar auténtico, un bar de barrio especializado en pollo asado que atrae a los comensales a un auténtico viaje gastronómico.

En Rudy´s no puede faltar el plato estrella de la comida peruana, el ceviche. Una explosión de sabores que combina finos bocados de pescado perca marinados en una mezcla de lima, cilantro, ají y limón, todos cuidadosamente equilibrados para lograr un sabor refrescante y picante a la vez. La cebolla morada, el maíz tostado, el choclo y el boniato añaden texturas y matices que transportan a los comensales a las playas peruanas. La frescura de los ingredientes y la precisión en la combinación de sabores son un homenaje a la tradición ancestral peruana.

Un Toque de Hogar en Cada Plato

Rudys no solo destaca por su ceviche, de lunes a viernes, todos los platos principales vienen acompañados de una tapa de aguadito, un reconfortante caldo de arroz, pollo, cilantro y verduras. Esta adición no solo satisface el apetito, sino que también ofrece un toque hogareño a cada comida, recordando la importancia de la comida tradicional en la cultura peruana.

Además del ceviche y el pollo asado, la carta presenta una variedad de platos típicos muy recomendables. Entre los favoritos se encuentra el Bistec a lo Pobre, un generoso filete de ternera acompañado de patatas fritas, huevo frito, plátano frito y arroz blanco, creando una combinación de sabores y texturas que satisfacen todos los paladares. Los fines de semana, el restaurante sorprende a sus clientes con el Anticucho, una delicia exclusiva compuesta por corazón de ternera a la parrilla marinado en especias, acompañado de patatas cocidas y choclo. Este plato especial resalta la dedicación del restaurante para mantener viva la autenticidad de la cocina peruana.

Un Viaje Gastronómico a Perú en A Coruña

Rudys es mucho más que un restaurante; es un rincón culinario donde se celebran los sabores, los aromas y las tradiciones del Perú. Es mucho más que cocina, una experiencia real con historias y propuestas que evocan emociones y hacen que cada bocado sea un viaje a la esencia misma de la gastronomía peruana.