Un Solete Repsol bajo el brazo y la mención en la guía francesa Le Routard se han convertido en el mejor regalo posible en el décimo aniversario de La Barbería, un establecimiento que va camino de convertirse en icónico en la calle del Orzán y que, en diez años de vida, se reivindica también como uno de los más eclécticos y con más personalidad de la zona.

Juan Capelán, Salvador Lago y Xabi Barral, tres hosteleros acostumbrados a trabajar por cuenta ajena y con su poblada barba como elemento común, concibieron en 2013 un espacio que les hiciera sentir, literalmente, como en el salón de su casa. “Fue una mezcla de lo que nos gustaba a los tres, quisimos que fuera lo más agradable posible y que pudiera tenernos como clientes potenciales”, subraya Barral.

Ese salón de la casa dio lugar a libros, discos de vinilo, referencias culturales y una filosofía de “cañas, buenos vinos y algo de picar”. Ese algo se fue de las manos hace tiempo y hoy es objeto de reclamo y peregrinación para turistas de toda Europa. “La idea de tomar y picar algo evolucionó hasta el peso final de la cocina”, reconoce Barral, que manda un mensaje de agradecimiento a todos sus fieles. “No tengo más que palabras de agradecimiento para aquellos que nos acompañaron y apoyaron desde el principio: exsocio, proveedores, turistas nacionales y europeos... es una alegría poder celebrar estos diez años con todos ellos”, finaliza.