Simbo, un restaurante de comida china situado en A Coruña, en el número 19 de la calle Concepción Arenal, justo frente de la fuente de Cuatro Caminos, se ha convertido en un punto de referencia para los amantes de la gastronomía asiática. Este restaurante, con una moderna decoración y un ambiente cálido, ofrece una cocina exquisita. 

El plato insignia de Simbo es, sin duda, el Hot Pot. Este plato permite a los comensales elegir entre ternera, pollo o marisco, combinados con una base de verduras frescas. Los ingredientes son llevados a la mesa y cocinados en el Hot Pot en un orden específico. Esta receta varía en cuanto a ingredientes, salsas y acompañamientos, lo que garantiza una comida saludable y llena de sabor. Para disfrutar de esta especialidad, es necesario hacer una reserva previa.

La oferta de arroces y noodles de Simbo es amplia y diversa. Entre las opciones más destacadas se encuentran el arroz frito tres delicias, el arroz Yakemeshi japonés, el arroz blanco de jazmín y el arroz Kubak. También ofrecen tallarines fritos tres delicias, tallarines fritos con gambas, tallarines fritos especiales de la casa y fideos de soja tres delicias. 

Para los amantes de la carne, Simbo presenta una selección de platos tradicionales que no se pueden pasar por alto. El cerdo agridulce, el pato pekinés, el pato con bambú y setas chinas, y el pato a la naranja son algunas de las opciones más demandadas. 

El mar también tiene un lugar privilegiado en Simbo. Los langostinos fritos, las gambas de Sha-zha, los calamares especiales de la casa y las gambas con champiñones son algunas de las delicias marinas que nos pueden ofrecer. Simbo también ofrece una variedad de sushi -opciones como moriawase, uramaki o nori-maki-, elaborados con una meticulosa atención al detalle. 

Para aquellos que visitan el restaurante en pareja, el menú para dos personas es una opción altamente recomendable. Este menú incluye dos rollitos de primavera, una ensalada china, un arroz frito tres delicias, un pollo con almendras y un cerdo agridulce. Su precio es de 29,50€. 

El broche de oro perfecto lo añaden sus postres. Entre las opciones más destacadas se encuentra el crepe de chocolate, el pastel de té verde, el plátano frito, el plátano flambeado o el huevo sorpresa.