Que abra un nuevo restaurante de Napolit, la cadena nacida en A Coruña en verano de 2021, ha dejado de ser noticia. El calado de la propuesta dirigida por Alice de Robbio ha sido tan poderoso que no ha conocido otra cosa que el éxito, tanto a través de las redes sociales como en el concepto culinario. La próxima pica en el mapa de la ciudad será en la rampa del Matadadero, donde está previsto celebrar la apertura a comienzos del próximo mes de abril. 

Según la creadora de Napolit, De Robbio, el límite no existe. “Seguiremos creciendo hasta donde podamos”, sentencia. El local primigenio de Napolit se situó en un pequeño bajo de Juan Díaz Porlier, aunque solamente unos meses después, en 2022, llegó hasta Rosalúa de Castro. La cuesta de la Tapia fue el siguiente paso, mientras que la expansión más allá de la Península Ibérica llegó con el establecimiento del Siam Mall de Tenerife. Los próximos proyectos podrían pasar por el mapa gallego y del norte de España, según ya expresó la propietaria a este diario en 2022. 

Por otra parte, el nuevo establecimiento estará muy cerca de Arrabbiata, otro local del grupo que en la ronda de Monte Alto se reivindica como uno de los grandes referentes de la pasta de la ciudad.