El nuevo mesón O'Bo de A Coruña abrirá antes de Semana Santa

El histórico establecimiento, que se despidió el pasado 31 de enero, cuenta con una nueva gerencia que desea mantener la esencia
El nuevo mesón O'Bo de A Coruña abrirá antes de Semana Santa
Los trabajos de limpieza y modernización ya son visibles desde la calle Menéndez Pelayo | Quintana

O'Bo vuelve a caminar hacia sus Bodas de Oro. El cierre del pasado 31 de enero, adelantado por El Ideal Gallego, se ha quedado en solamente un punto y seguido en una trayectoria que se reanudará antes de Semana Santa (entre el 13 y 20 de abril). Al menos esa es la intención de la nueva gerencia, que ya ha comenzado los trabajos de adecuación, limpieza y modernización del famoso bajo de la calle Menéndez Pelayo. 

 

 

El acuerdo de traspaso se formalizó recientemente, aunque los encargados de seguir el legado iniciado por Carlos González y sus hijas todavía no quieren que trasciendan más detalles. Según ha podido saber este diario, O'Bo será totalmente reconocible para sus incondicionales y mantendrá toda la esencia que le llevó a ser considerado, por ejemplo, el artífice de la mejor tortilla de España. Buena parte de los motivos que han llevado a la rápida negociación ha sido la insistencia de esos clientes que, en apenas un mes ausencia, habían comenzado a echar de menos una parada habitual en el entorno de Juan Flórez y la plaza de Vigo. 

 

Todavía falta por confirmar, además, el nombre del establecimiento, aunque según un compromiso no escrito se parecerá mucho al de toda la vida o tendrá un guiño a ese casi medio siglo de existencia. Lo que es seguro es que el emotivo adiós del 31 de enero lo fue para la familia González, pero para los incondicionales y habituales habrá sido, una vez se retome la actividad, un paréntesis de algo más de dos meses de duración. Apenas nada en casi 43 años de trayectoria. 

El nuevo mesón O'Bo de A Coruña abrirá antes de Semana Santa

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