La Autoridad Portuaria de A Coruña ha puesto a exposición pública este miércoles el proyecto básico de Boortmalt Spain, filial de uno de los grandes proveedores de Hijos de Rivera, para la construcción y explotación de una instalación de recepción, tratamiento, producción y despacho de productos agroalimentarios en la zona B2 del Puerto Exterior de Punta Langosteira. La multinacional pretende ocupar una superficie de 57.000 metros cuadrados e invertir, en una primera fase, más de 121 millones de euros.

La actividad a desarrollar por Boortmalt Spain en las instalaciones será la fabricación de malta a partir de la cebada cervecera. El proceso consiste, según indica la memoria del proyecto, en la germinación controlada de la cebada durante la cual se produce la formación de enzimas y se modifican sus reservas alimenticias, de manera que puedan ser hidrolizadas adicionalmente durante la maceración que sufren en el proceso de fabricación de cerveza. 

Con sede central en Amberes (Bélgica), y 27 plantas de fabricación de malta en más de una decena de países, Boortmalt es un proveedor habitual de Estrella Galicia, de cuya futura planta en Morás le separarán 5,8 kilómetros. La compañía destaca la construcción del tren a Punta Langosteira, ya que "una vez finalizada, se dispondrá de capacidad de transporte por ferrocarril de las mercancías de salida de Boortmalt".