Almacén Concept Store, Caldito, Central Park, Bico Bar, La Sazón y Ostería Peroni lucharán a partir de las 17.00 horas de mañana, en el hotel Finisterre, por convertir su creación en el vermú oficial de A Coruña 2023. Son los 6 elegidos de un primer corte de 14 establecimientos, que a su vez ya habían sido los preferidos entre el total de 64 que habían respondido a la llamada de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de A Coruña y la marca Cinzano, que da nombre a la ruta y también es la base sobre la que se elaboran todas las creaciones. 

La condición sine qua non era que dos terceras partes de la creación sean elaboradas con una de las propuestas de Cinzano. La otra es que, para el tercio restante, tres o cuatro de los ingredientes correspondiesen a productos de proximidad, ya que el fondo del concurso pasa por identificar la propuesta más coruñesa. Así, por la imaginación de los bartenders pasaron desde el vino godello al licor de toxo, pasando por el hinojo o el albariño. 

El jurado estuvo compuesto por Raquel del Valle, profesora de la Escuela de Hostelería Álvaro Cunqueiro, Adrián Hermida, propietario y bartender de Cruel Cocktail Bar e Infame Craft Bar, y Pablo Gago, propietario y bartender de Red Room, de próxima apertura.

A pesar de que las dos primas selecciones ya están realizadas, y de que mañana habrá vermú oficial de la ciudad, los coruñeses podrán seguir disfrutando de las propuestas hasta el próximo domingo día 30.