Las tapas de Ajetreo y Taberna Triay, ganadoras del concurso Picadillo de A Coruña

La alcaldesa destaca la gran calidad de las recetas presentadas en esta edición
Las tapas de Ajetreo y Taberna Triay, ganadoras del concurso Picadillo de A Coruña
Entrega de los Premios Picadillo | Quintana

Después de una semana de degustaciones, el Concurso de Tapas Picadillo ya tiene ganadores. La alcaldesa, Inés Rey, presidió la entrega de premios en María Pita, acompañada de la concejala de Turismo, Diana Cabanas, y la nieta de Picadillo, Carmen Fernández-Gago Puga. Tras analizar las propuestas de los 49 establecimientos que participaron en el certamen entre el 24 de noviembre y el 3 de diciembre, el jurado escogió como ganadores a Ajetreo Taberna (en las categorías Recetario Picadillo y Ciudad de A Coruña) y Taberna Triay (Tapa Creativa).

 

La tapa 'Pataca da horta' de Ajetreo logró dos de los tres galardones. El establecimiento de la calle Corcubión fue el galadornado con el Premio Picadillo 2023 a la mejor tapa Recetario Picadillo, que se otorga a aquellas que emplean en sus elaboraciones recetas saladas en la obra 'La cocina práctica', de Manuel María Puga y Parga, 'Picadillo'. En esta categoría recibió una mención especial el bar Quintela por su tapa 'Ramen galego'. Ajetreo Taberna también obtuvo el premio Ciudad de A Coruña al ser la tapa más votada por el público. 

 

Por otra parte, el Premio Picadillo 2023 a la mejor Tapa Creativa fue para 'Donete recheo de cocido, glaseado de queixo do Cebreiro, caramelo de pemento e o seu caldo afumado', de Taberna Triay. También hubo mención especial al establecimiento Intenso con su tapa 'Éclair de touciño entrefebrado confeitado á carbonara galega'.

 

La alcaldesa destacó la gran calidad de las recetas presentadas en esta edición y la dificultad del jurado para escoger a las ganadoras. “Como coruñesa, é un orgullo comprobar o pulo e crecemento dun concurso tan popular, que amosa a capacidade de superación dun sector fundamental para a economía da cidade como é a hostalaría”, señaló.

Las tapas de Ajetreo y Taberna Triay, ganadoras del concurso Picadillo de A Coruña

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