Las cocinas de Segundo, Miranda, Casa do Queixo, Café Lanzós  y Restaurante Casanova optan a coronarse como artífices del ‘Mejor Pincho de Betanzos 2023’. Los cinco, seleccionados entre una veintena, se medirán mañana en una cata que se celebrará a mediodía en el Edificio Archivo. 

Cada vez son más las instituciones que apuestan por iniciativas como la Semana do Pincho de Betanzos para ensalzar el cometido de la hostelería como acicate de la economía y mostrar la oferta más vanguardista de un sector en alza y especialmente arraigado en Galicia. 

Entre las cinco propuestas elegidas tras el corte inicial, el cliente puede encontrar desde los ingredientes más autóctonos a otros menos comunes y más arriesgados, incluidos algunos con ‘apellido’ como el Mejillón de Lorbé o el Queso de Idiazábal.

Así, merecieron la distinción de los ‘seleccionares’ las ‘Delicias de Leda’ de la Casa do Queixo; el ‘Roliño de Chacina’ del Café Lanzós; los ‘Petiscos Terramar’ del Café de Segundo; la ‘Lúa Negra’ de Casa Miranda y la ‘Empanada de Mexillón en Escabeche’ del Restaurante Casanova. Todos defienden su elaboración con mimo y con ánimo, pero también con algo de originalidad y la necesaria reivindicación de lo que nace y se hace en As Mariñas. 

Los cinco finalistas optan al premio ‘oficial’, pero también existe un reconocimiento popular al que optan todos, pues saldrá de los votos emitidos por los consumidores, que pueden elegir entre veinte propuestas, cuyos precios oscilan entre los 2 euros y los 3,50. Una votación que al cliente también le dará acceso al sorteo de experiencias culinarias en alguno de los negocios de la marca ‘Restaurantes da Biosfera’.

Además, desde el pasado 1 de diciembre, en el Edificio Archivo se puede visitar la exposición de las obras presentadas al Concurso de Carteis de Nadal 2023. Y, en el CIEC (Centro Internacional de Estampa Contemporánea), una muestra de María Meijide (Santiago de Compostela, 1978).