La XV edición del concurso gastronómico "Santiago(é)tapas" contará con 41 participantes; 3 más que en su última entrega, que tuvo lugar en noviembre de 2022. Así lo determinó el proceso de selección celebrado hoy en la sede de la Asociación Hostalaría Compostela, un acto presidido por la responsable de la entidad coordinadora, Sara Santos y la concejala de Turismo, Míriam Louzao.

Durante el acto, en el que también participaron portavoces de las entidades patrocinadores del certamen, la representante del Ayuntamiento destacó la importancia de haber trasladado de noviembre a febrero la fecha de inicio del evento. Tal y como señaló, el cambio "permitirá darlle un novo pulo ao concurso e fomentar a desestacionalización neste mes de tempada baixa". Así, la competición echará a andar el 15 del próximo mes y se cerrará el día 3 de marzo.

Por su parte, la presidenta de Hostalaría Compostela se mostró satisfecha de volver a contar con la participación de algunos de los concursantes habituales, al mismo tiempo que agradecía su implicación a los que se presentan este año por primera vez "para demostrar a calidade hostaleira da cidade".

Novedades de esta nueva edición

Entre las novedades de esta nueva edición se encuentra la celebración de varios cursos y sorteos de regalos para los negocios participantes. El primer taller, que se celebrará entre los días 29 y 30 de enero, permitirá a las entidades interesadas adquirir nociones de barista de la mano de Karen Quiroga, formadora de Café Dromedario. El plazo de inscripción a esta actividad permanecerá abierto hasta el día 25 de este mes. 

Del mismo modo, aunque en este caso centrado en el tiraje de cerveza, en febrero tendrá lugar una experiencia instructiva a cargo de Carlos Ávila, técnico de Cultura de Cerveza en Hijos de Rivera. También habrá una sobre vinos, que correrá por por cuenta del personal de la bodega Ponte da Boga. Además, entre todos los locales que forman parte de la lista de concursantes se sorteará una entrada doble para visitar el Museo MEGA y una noche para dos personas en un alojamiento de Alda Hotels.