Así es la nueva hamburguesa efímera de Moncho Méndez

Así es la nueva hamburguesa efímera de Moncho Méndez
Hamburguesa de Moncho Méndez. I EFÍMERO.BY INSTAGRAM

Efímero.by, el nuevo local situado en el número 15 de la céntrica calle Olmos, abrió sus puertas el 22 de septiembre. Un concepto completamente diferente que cuenta con una carta que cambiará cada 28 días, pero siempre en torno a un mismo plato: la hamburguesa. 
 
La primera propuesta, que llevaba por nombre Japoburger, corrió a cargo de Lolo y Paula de A Artesa da Moza Crecha. La segunda propuesta, que ya se puede degustar desde ayer, pertenece a Moncho Méndez de Millo Orzán.
 

 

 
La hamburguesa de esta ocasión es una hamburguesa con pan de @farinarium “moido a pedra”; rucula; 140 gramos de carne de vaca vieja madurada de @carniceriaana; queso de @bisqato; boletus; demiglace de vaca y buey; y está coronada con crujiente de cecina. Esta segunda hamburguesa estará disponible hasta el 27 de noviembre.
 
Efímero, al igual que una burguer especial cada mes, también tendrá un postre especial, de la mano de Pablo Morales de Habaziro, a modo de obrador de confianza para la elaboración de los postres. Este segundo postre es una tarta souflee de chocolate al 55% y bizcocho de cacao. 
 

Así es la nueva hamburguesa efímera de Moncho Méndez

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