Efímero.by, el nuevo local situado en el número 15 de la céntrica calle Olmos, abrió sus puertas el 22 de septiembre. Un concepto completamente diferente que cuenta con una carta que cambiará
cada 28 días, pero siempre en torno a un mismo plato:
la hamburguesa.
La hamburguesa de esta ocasión es una hamburguesa con pan de
@farinarium “moido a pedra”; rucula; 140 gramos de carne de vaca vieja madurada de
@carniceriaana; queso de
@bisqato; boletus; demiglace de vaca y buey; y está coronada con crujiente de cecina. Esta segunda hamburguesa estará disponible hasta el 27 de noviembre.
Efímero, al igual que una burguer especial cada mes, también tendrá un postre especial, de la mano de Pablo Morales de Habaziro, a modo de obrador de confianza para la elaboración de los postres. Este segundo postre es una tarta souflee de chocolate al 55% y bizcocho de cacao.
11º-16º
lunes | 25 noviembre | 2024
