A Coruña cuenta con un nuevo local para los amantes del dulce, se trata de un nuevo local de repostería situado en la plaza de San Vicente, Buen Rollo, que ofrece solo un tipo de producto: los rollos de canela o cinnamon rolls. Lleva abierto poco más de un mes y su éxito hace que cada día sean más las personas que cruzan la ciudad para deleitarse. ¿Pero, cómo es posible que Buen Rollo haya triunfado tanto con solo rollos de canela? Esto se debe a que no es un negocio que se limita a este postre tal y como lo conocemos, sino que le da un delicioso giro. Y es que cada uno de sus cinnamon rolls cuentan con diferentes ingredientes o toppings que hacen de su sabor algo especial en cada mordisco. Eso, sumado al esfuerzo, pasión y valentía de sus dueños ha sido la clave del éxito de Buen Rollo.  

Este local nace del sueño de un matrimonio: Génesis Medina y Fabián Álvarez, cuyo dulce favorito desde la infancia fueron los rollos de canela. En lo que se fijó Génesis es que en A Coruña vendían mucho las caracolas, un postre español más típico, pero los rollos de canela no eran tan populares. De ahí que dejara su trabajo y, acompañada de su marido, empezara con Buen Rollo.

“En poco tiempo, Buen Rollo se convirtió en un rincón de felicidad”, afirma Génesis. Os dejamos cinco recomendaciones de sabores o toppings de rollos de canela, una pequeña guía si es la primera vez que los visitáis. 

Sabor clásico 

Las tradiciones son algo que nunca se pueden perder y, sin duda, en Buen Rollo no va a ser una excepción. Los rollos de canela clásicos tienen todo el sabor de esta especia que le da el nombre, dulce y aromático. Es capaz de enamorar a cualquiera.  

Sabor limón 

¿No eres fan de lo dulce? ¿Te apetece algo diferente? Entonces los rollos de canela con sabor a limón son tu opción ideal. Son refrescantes, ideales para el verano, y un postre delicioso que no llega a lo empalagoso. 

Sabor pistacho 

Uno de los ingredientes más virales del momento. El pistacho ha invadido cada parte de nuestros locales y paladares. En Buen Rollo se suben también al carro, ofreciéndonos una irresistible opción de cinnamon roll con este sabor. ¡No te lo puedes perder! 

Sabor lotus 

Seguimos con otro delicioso topping viral: el lotus biscoff, la galleta de moda que ha trascendido esta forma y ahora se encuentra en cualquier postre: licores, salsas, helados... ¡Y ahora también en rollos de canela!  

Sabor nutella 

Y, para finalizar, terminamos con un topping para los que sí son amantes del dulce, ya que tenemos la crema de cacao por excelencia: la Nutella ¿A quién no le gustaría acompañar un rollito de canela de este sabor que nos transporta a nuestra infancia?

Sumados a estos sabores, el matrimonio a cargo de Buen Rollo pretende ampliar su catálogo a medida que vaya pasando el tiempo. Por el momento, tienen en su mente añadir los sabores de cheesecake de frutos rojos y manzana y canela. Por el momento, nos quedamos celebrando el primer mes de apertura de Buen Rollo, recordando las palabras de sus dueños: “El esfuerzo, pasión y valentía, demuestra que, con determinación y amor, los sueños sí pueden hacerse realidad”.