Cuando llega el invierno en Galicia, pocas cosas reconfortan tanto como un buen cocido. Este plato, con siglos de historia, nació de la necesidad de aprovechar los productos de la matanza y las verduras de temporada para preparar un caldo sustancioso y lleno de sabor. En A Coruña, son muchos los locales que lo incluyen en su menú durante los meses fríos, y aquí te dejamos una selección de algunos de los mejores.

1. Taberna O Freixo (Federico Tapia, 55)

Si buscas un cocido completo con todo lo necesario para una experiencia auténtica, O Freixo es una excelente opción. Su menú incluye sopa de cocido, garbanzos, grelos, patatas, chorizo, chorizo ceboleiro, oreja, cachola, lacón, carne al caldero y costilla. Para terminar, se sirven filloas, acompañadas de bebida, café y chupito.

• Precio: 35 € por persona.
• Disponibilidad: Solo por encargo para grupos de al menos 6 personas.

2. Restaurante Nado (Ruela da Estacada, 9)

El restaurante Nado, dirigido por el chef Iván Domínguez, ofrece un cocido de calidad excepcional. Su versión del plato se sirve solo los domingos hasta finales de marzo, bajo reserva.

Su menú destaca por la sopa de cocido, garbanzos con chorizo, patatas y un repollo cocinado a fuego lento que es una auténtica delicia. También incluye carnes de alta calidad: cachola, lacón de cerdo ibérico ahumado con madera de carballo, costilla, oreja y pollo. Como colofón, se sirven filloas hechas en el momento con miel.

• Precio: 50 € por persona (bebida aparte).
•  Disponibilidad: Solo domingos hasta finales de marzo (bajo reserva).

3. Restaurante Ricardo

En Restaurante Ricardo, el cocido está disponible todos los días hasta marzo. Su propuesta destaca por la selección de productos gallegos de calidad: cachucha, oreja y costilla de Manzaneda, laconcitos de Villalba, chorizos y androllas de Lalín, grelos de Monfero, patatas de Coristanco y garbanzos de Fuentesaúco.
 

•  Precio: 35 € sin bebida / 45 € con bebida.
•  Disponibilidad: Todos los días hasta marzo.

4. Casa Matilde

Para los que buscan un plan en grupo, Casa Matilde ofrece su cocido por encargo para un mínimo de 6 personas.

• Precio: 35 € por persona (bebida aparte).
•  Disponibilidad: Bajo reserva para grupos.
   

5. Casa Bibiana (Vinxeira Grande, 18, Culleredo)

En Casa Bibiana, el cocido se puede disfrutar bajo encargo entre semana y los fines de semana. No se ofrece en menú cerrado, sino que se puede pedir a la carta. También disponen de laconada completa por 35 €.

•  Disponibilidad: Fin de semana y entre semana con antelación.

6. Taberna Casa Pita (Gosende, 24)

Si buscas un cocido tradicional a buen precio, Casa Pita es una gran opción. Está disponible de noviembre a marzo, solo los viernes, sábados y domingos y bajo reserva.
 

•  Precio: 20 € por persona sin bebida / 16 € para niños.
• Menú especial de Carnaval: 32 € (con bebidas, postres y café).

7. O Tanagra (Rúa Ángel, 4)

Ubicada en pleno centro de A Coruña, O Tanagra es una tasca con solera que ofrece cocido todos los días. Su menú incluye lacón, costilla, chorizo, grelos, patatas y garbanzos, además del tradicional caldo gallego.

• Precio: 19,50 € por persona.
• Disponibilidad: Todos los días.