Un nuevo restaurante con vistas al mar ha abierto sus puertas en las últimas semanas, se trata de Espazo X Tamboril, un establecimiento que ofrece una experiencia culinaria única que se basa en la materia prima de calidad proveniente del entorno local: el mar y la tierra. Los arroces serán los reyes de la carta de este nuevo espacio con vistas a la playa de Razo y que forma parte del nuevo complejo Espazo Nature, un complejo turístico sostenible ubicado a 5 minutos a pie de la playa con aforo de hasta 70 personas distribuidas en un total de 22 alojamientos -villas, cabañas y glamping- que cuentan, también, con opciones para personas con movilidad reducida. 

Espazo X Tamboril no solo ofrecerá un servicio gastronómico a los huéspedes de Espazo Nature, sino que está abierto al público para todo aquel que quiera conocer su oferta gastronómica. El restaurante tiene una carta muy variada con alusiones locales como las Alibravas de Coristanco para el aperitivo o los vegetales de temporada en papillote, huevo y migas. En su selección de pescados destaca la merluza al aroma de oliva con pisto y el pescado de la lonja asado. Los amantes de la carne también pueden disfrutar de una costilla de cerdo a baja temperatura y entrecot de ternera con pimientos al pil-pil y boniato, entre otros platos. Los arroces son los reyes de la casa. Entre las opciones propuestas está el arroz meloso vegano con vegetales de la huerta ideal para quienes buscan alternativas sin productos animales. La paella valenciana O Tamboril con pollo de corral, calamar, langostinos, judías y fabas de Lourenzá es otro de sus platos estrella. Además el restaurante presenta una opción dinámica con el arroz “con lo que nos dio hoy el mar” cuyo precio varía según disponibilidad y frescura de los productos del día. 

Sobre Espazo Nature

Espazo Nature consta de una selección de villas y cabañas ecosostenibles, con cubiertas ajardinadas y estructuras de madera para convertirlas en pequeños almacenes de CO2. Utilizan energía renovable, pellet de madera, y su construcción suspendida en altura permite el mantenimiento de la biodiversidad de la zona. “Para nosotros, Espazo es mucho más que un complejo turístico; es una manifestación de nuestro amor por esta maravillosa zona. Un proyecto en el que hemos puesto nuestro corazón y alma en cada detalle, para que todos los que nos visiten puedan disfrutar de la tranquilidad, la belleza y la magia que Razo tiene para ofrecer”, apuntó Ana Vázquez, cofundadora y directora del complejo durante la inauguración.