Hemingway abrió sus puertas el jueves 16 de mayo, ocupando el espacio que anteriormente albergaba el Caffè Vecchio. Este nuevo establecimiento promete convertirse en un referente en A Coruña, ofreciendo una experiencia única y completa para los clientes. Hemingway abre a las 9 de la mañana durante la semana, enfocándose en desayunos y café. De lunes a miércoles, el local cierra a las 11 de la noche, mientras que los jueves, viernes y sábados extiende su horario hasta las 2:30 de la madrugada. Los fines de semana, el horario de apertura es a las 10 de la mañana.

"El proyecto lleva en mente un año pero nos faltaba encontrar el espacio adecuado, un lugar amplio con techos altos que permitiera una decoración acorde con nuestra visión. Queríamos un sitio donde pudieran lucir imágenes del escritor Ernest Hemingway y que tuviera una ambientación que combinara elementos contemporáneos con un toque clásico”, afirma Luis Diz, gerente del grupo Pelícano. 

La decoración juega un papel crucial en Hemingway, con detalles como tanques decorativos y luminarias que reflejan una mezcla de modernidad y tradición. El objetivo es crear un ambiente que funcione tanto de día como de noche, ofreciendo una experiencia completa que abarque desayunos, comidas y cenas.

La oferta incluye desayunos, aperitivos, tapas y una cantidad de opciones para el tardeo y la primera copa. "Tenemos seis tapas, aperitivos y damos mucha importancia al desayuno. Nos enfocamos también en el tardeo y las primeras copas, con un ambiente que favorece la conversación tranquila", explica Diz.

Lo que realmente diferencia a Hemingway de otros locales de la zona es su estética cuidada y su concepto de local todo el día. "La mayoría de los locales en La Marina son cafeterías o pubs nocturnos. Nosotros ofrecemos un espacio donde puedes disfrutar de un café por la mañana, un cóctel por la tarde o una copa tranquila por la noche, acompañado de música clásica que toca la fibra", destaca Diz. 

Coctelería Premium

Otro aspecto que distingue a Hemingway es su coctelería premium. "El 90% de nuestras referencias son premium, pero a un precio estándar. La mayoría de nuestras copas tienen un precio de 8 euros, y nuestra coctelería de autor también se ofrece a un precio competitivo", comenta Diz. 

Hemingway es un local que ofrece una experiencia integral desde la mañana hasta la noche. "Ofrecemos diferentes alternativas a lo largo del día, desde el café hasta la cerveza de bodega, tanto de Estrella como de 1906. Nos diferenciamos también en el servicio y en los detalles, como la vajilla y la cristalería cuidada. Queremos que nuestros clientes se sientan como en un ambiente de máxima calidad, pero a precios accesibles", añade el gerente.