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viernes | 31 enero | 2025
La gastronomía multicultural siempre ha tenido lugar en A Coruña. Desde hace años, ha ido creciendo hasta extenderse más allá de la gastronomía europea, descubriendo también que los coruñeses adoran los restaurantes asiáticos o aquellos de diferentes países sudamericanos, como Brasil, Argentina, Perú, Venezuela o México. De hecho, este último país es el que ha tenido un gran éxito con su gastronomía, pues actualmente es muy complicado tener antojo de mexicano y no encontrar un buen local en el que tengas comida deliciosa, de gran calidad y a un buen precio.
A pesar de que los coruñeses no discriminan ningún tipo de gastronomía, siempre saben lo que es bueno. Es por ello que no han podido ignorar la increíble calidad de los platos mexicanos. Sus sabores son innovadores, pero al mismo tiempo nos recuerdan a la calidad “de toda la vida” debido a la utilización de productos gastronómicos gallegos. Por ello, a continuación, os dejamos una pequeña guía de cuáles son los 5 mejores restaurantes mexicanos de A Coruña para que así siempre tengas una buena opción de confianza por la que pasarte si quieres comer en un buen restaurante que ofrece esta gastronomía.
Nuestro primer restaurante se viralizó hace ya tiempo en redes sociales debido a su oferta de tacos a tan solo 1.5 euros, la cual mantienen vigente a día de hoy. Son una taquería de fusión de comida latinoamericana y mediterránea, combinando dos culturas diferentes que convergen en Takontento.
Sin embargo, sus productos van mucho más allá de una simple taquería de fusión. Como entrantes, tienen una contundente ración de su especialidad Nachos Takontento, los cuales incluyen carne, pico de gallo, jalapeño, guacamole, crema agria, frijoles y queso cheddar fundido.
Para introducirnos un poco más en sus platos principales tenemos, para empezar, sus virales tacos, los cuales están elaborados con tortilla hecha a mano con harina de maíz. En cuanto a la variedad podríamos decir que hay para todos los gustos. Algunas de las opciones son el taco de cochinita pibil o el de chicharrón y queso del país, incluso el champikontento (champiñones, cebolla caramelizada y queso de cabra), el veggie, soldadito (merluza en tempura de lima y limón con alioli de jalapeño) y muchísimo más.
También disponen de una buena selección de quesadillas, burritos, hamburguesas, tortas y, cómo no, postres que finalizarán la comida por todo lo alto. Su postre estrella es la tarta apodada como La Negra, una cremosa tarta de Nutella y avellana sobre base de galleta, aunque tampoco podemos pasar por alto La Llorona, una cremosísima tarta de queso al horno.
Nuestro siguiente restaurante ha abierto este año en las calles de A Coruña y ya ha conseguido ganarse a todos aquellos que se han aventurado a probar este nuevo local. Mexican Vlend se define como un lugar de desayuno y comida mexicana, gluten free, vegano y tradicional hecho para que todo el mundo pueda disfrutar de la mejor gastronomía mexicana.
La parte de “desayuno” en su definición es muy importante, ya que no solo ofrecen comidas y cenas, sino también desayunos típicos mexicanos capaces de transportar a cualquiera a México. Algunos de los ejemplos más demandados por los clientes son los chilaquiles, que se tratan de nachos con salsa picante, aguacate y crema agria; y los huevos rancheros, hechos a la plancha con aguacate y acompañados sobre unas tortillas de maíz.
Su especialidad e innovación a partes iguales se tratan de los llamados vlenchos, tortillas a las que se les añaden frijoles, otra variedad de ingredientes como lo pueden ser el pico de gallo y queso derretido. Acto seguido, las tostadas se cortan para simular los nachos y se acompañan de diferentes salsas típicas como el guacamole o la salsa agria.
Más allá de los conocidos tacos (entre los que podemos destacar los de cochinita pibil), burritos o nachos, Mexican Vlend ofrece una excelente variedad de bebidas típicas mexicanas. Entre ellas, destacamos la margarita tradicional o el Bloody Mariachi, donde se sustituye el vodka por el tequila.
Otro de los restaurantes mexicanos que podemos encontrar por nuestras calles se trata de la Taquería Niño Rey, quienes han ganado este año el premio al mejor taco de Galicia con su creación taco de barbacoa de res. En general, su local y sus especialidades giran alrededor de los tacos, tal y como su nombre indica.
Entre sus opciones podemos destacar los más clásicos y demandados por los clientes, entre los que incluimos el de cochinita pibil, el suadero (aguja de ternera confitada con su propio jugo de manera lenta y después acompañada de otros ingredientes, como la salsa verde, cebolla y cilantro) y el pastor (también hecho con aguja de cerdo, esta vez adobada con especias, axiote y jugo de piña a la plancha terminado con cebolla y cilantro). Después, más allá de los tacos, también disponen de especialidades que uno no se puede quedar sin degustar. Una de estas es la quesabirria, hecha con costilla de ternera que se envuelve en una tortilla de maíz azulado.
Para acompañar estos platos, Taquería Niño Rey ofrece también los llamados jarritos, que se tratan de unos refrescos tradicionales mexicanos. Actualmente disponen con la variedad de sabores de lima, guayaba, pomelo, mandarina o piña. Aunque tampoco podemos olvidar el punto final de los postres, pues tenemos disponible un delicioso brownie de chocolate con tofe y helado de aguacate casero.
El siguiente restaurante que continua nuestra lista tiene como principal lema “sin chingaderas” y eso es, sin duda, más que una declaración, pues todo aquel que haya acudido al local ha podido comprobar que lo que sirven en Nana Pancha es auténtica comida mexicana de calidad, pero sin olvidar ese toque innovador que los hace tan únicos.
En la sección de sus entrantes tienen, entre una gran variedad de opciones, los elotes a la brasa (mazorcas bañadas en mayonesa de queso a las que se les espolvorea chile y queso) o los nachos toluqueños, acompañados de chorizo casero mexicano, salsa de queso, frijoles molidos, pico de gallo y con salsa de guacamole.
Sin embargo, se enorgullecen especialmente de sus tacos y tortillas, elaborados con ingredientes 100% naturales. Entre ellos, podemos destacar el taco de chichamex, hecho con chicharrón mexicano y con salsa de aguacate, jalapeño y tomatillo verde o la torta gringa, la cual a simple vista parece un bocadillo o hamburguesa rellena de carne pastor, salsa de queso, aguacate, piña, cilantro y cebolla.
Para finalizar, puedes aventurarte a probar alguno de sus postres especiales, como el elotito borracho hecho con una especie de bizcocho de maíz y leche condensada al que en México se refieren como “elote”. En Nana Pancha lo bañan con un rompope casero de tequila para darle ese toque “borracho” y acabar con la comida o cena por todo lo alto.
El último restaurante que tenemos en nuestra lista lleva ya unos cuantos años asentados en A Coruña y se especializa en todo tipo de cocina tex-mex (aquella que tiene influencias tanto mexicanas como estadounidenses), la cual se fusiona con la calidad de los productos gallegos que escogen con gran cuidado y cariño para elaborar sus productos.
La forma en la que trabajan en Takeo trata de asemejarse a aquella típica comida servida en los food trucks, pero añadiéndole un local con parte interior y terraza donde consumir sus productos para dejar bien en claro que no se tratan de un restaurante de comida rápida.
Uno de los platos estrella de este local es el entrante de los Super Nachos Takeo, servidos con guacamole, crema agria, jalapeños, frijoles refritos, queso y una proteína de preferencia, la cual puede ser ternera, chorizo, pollo o carnitas. En cuanto a sus productos principales tenemos una serie de productos “de la casa”, como los taqueños (similares a los típicos tequeños), taco gallego con el pulpo siendo el ingrediente principal o cualquier variedad de burritos de preferencia, donde hasta se pueden escogen opciones veganas.
En cuanto a los postres, nadie puede irse sin probar su cheesecake especial en la que se sustituye la frambuesa típica de este postre por el dulce de leche o la tarta tres leches, la cual es tan típica de la gastronomía mexicana.
