En el corazón del sur de Galicia, en el concello de O Porriño, se encuentra Covigán, una empresa dedicada a la fabricación de maquinaria industrial y soluciones en acero inoxidable para sectores como la hostelería, la restauración y la industria alimentaria. Con una trayectoria respaldada por colaboraciones con fabricantes nacionales e internacionales, esta compañía es pionera en convertir problemas industriales en soluciones eficaces y respetuosas con el planeta.

Un compromiso que se articula en tres áreas clave:

Distribución de maquinaria industrial: trabajan con marcas líderes y ofrecen equipos para cadenas de producción, instalaciones industriales y tecnología especializada.

Talleres de acero inoxidable: fabrican estructuras y componentes personalizados, enfocados en soluciones de movilidad y diseño para restaurantes y proyectos de hostelería. Desde barras de servicio hasta mobiliario técnico que garantizan durabilidad y funcionalidad.

Proyectos locales y especializados: adaptados a las necesidades específicas de cada cliente.

Productos Destacados: Tecnología que Transforma

Uno de sus productos estrella, presentado durante el Galicia Fórum Gastronómico, es el tanque desengrasante (HOT), una solución revolucionaria para la limpieza en cocinas industriales. Este equipo permite almacenar residuos grasos durante 30 días sin necesidad de cambiar el agua ni el producto químico. Entre sus ventajas se encuentran el ahorro significativo de agua y productos de limpieza; la reducción del tiempo de mantenimiento para el personal de cocina, y la versatilidad en tamaños (con capacidad desde los 110 litros a modelos de 500 litros).

Dirigida al sector charcutero, Covigán exhibe en A Coruña una cortadora manual diseñada para preservar la calidad de embutidos y carnes frías. Sus características clave son el corte preciso y lento (que evita el deterioro del producto) y la durabilidad, fabricada con materiales resistentes, está pensada para un uso intensivo en entornos profesionales.

En respuesta a la necesidad de reducir costos energéticos, la empresa porriñesa muestra marmitas y cocedores aislados térmicamente que destacan por minimizar las pérdidas de calor y por su tecnología de eficiencia energética, ideales para procesos de cocción largos que reducen el consumo de energía sin comprometer el rendimiento.

Reforzando su enfoque en innovación y diseño funcional para la industria alimentaria, Covigán descubre una máquina de hielo que crea cubos perfectos, elegantes, sólidos y cristalinos. Un diseño moderno que redefine la estética clásica, dirigido a bares de cócteles premium, restaurantes gourmet o incluso servicios de catering que buscan marcar la diferencia.

Desde máquinas que revolucionan procesos industriales hasta menaje que redefine el lujo funcional, Covigán teje un puente entre la tradición industrial gallega y los desafíos globales. Tecnología de vanguardia que plantea soluciones a industrias exigentes para las que la sostenibilidad es un compromiso y la excelencia un objetivo.