Mónica Prego presentó este jueves, a las 19.00 horas, en la Biblioteca de Estudos Locais su libro "A carón do lume" junto a Xavier Alcalá. 

Publicado en la colección Cocina, ofrece recetas gallegas, humildes y tradicionales, que pretenden despertar un recuerdo, transmitir el sentir y la historia que va a la par de cada una de ellas. Esas recetas que las abuelas hacían "no lar", en el centro de la casa.

Este libro, inaugurado con un umbral del escritor Xavier Alcalá, es un regalo de Mónica Prego (Pandebroa.es) para hijos y nietos, para que en el futuro puedan conocer y entender algo más de aquella manera de vida.

Mónica Prego nació en Mercurín (Ordes) en 1975, donde pasó su infancia con su madre, abuelos y bisabuelos, en un entorno sencillo, pero llena de amor. Tras graduarse en Ciencias Económicas, trabajó en el extranjero durante varios años y, al regresar, y siguiendo su pasión por la cocina, comenzó a compartir recetas y contenidos culinarios en su blog Pandebroa, que compaginaba con su trabajo. Con los años, y tras un máster en Marketing Digital, la divulgación de contenidos culinarios acabó siendo su profesión.

Su amor por la tierra, nuestras costumbres y tradiciones, la impulsaron a querer recuperar, conservar y transmitir muchas recetas tal y como las hacía su abuela, como las vivió y de la manera más tradicional y auténtica que sea posible.